词语“糖醋”的意思和解释。
拼音 táng cù
注音 ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ
词性 名词
类型 常用词
1.糖和醋。
英文sugar and vinegar;
2.加入糖和醋的。
例如糖醋鱼。
英文sweet and sour;
3.用制糖或制淀粉的下脚料，通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。
英文sugar vinegar;
◎一种烹调食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴带有酸酸甜甜的味道。
例如如：“糖醋鱼”、“糖醋排骨”、“糖醋高丽菜”。
糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖`双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。