词语“硬脂酸”的意思和解释。
拼音 yìng zhī suān
注音 ㄧㄥˋ ㄓ ㄙㄨㄢ
◎硬脂酸，化学式为C18H36O2，分子量为284.48，是一种化合物，即十八烷酸。
◎一种有机化合物。白色无臭，状似蜡，能溶于醇、醚、氯仿、二硫化碳及四氯化碳中，微溶于水。可供制造蜡烛等。
硬脂酸，即十八烷酸，结构简式：CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。