词语“甜味”的意思和解释。
拼音 tián wèi
注音 ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ
词性 名词
反义词 咸味
◎甜的味道。
例如米酒略带甜味。
英文sweet taste;
◎甘甜的味道。
例如如：“糖果的甜味会吸引许多蚂蚁。”
反义咸味
甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标，通常以5%或10%的蔗糖水溶液（因为蔗糖是非还原糖，其水溶液比较稳定）为标准，在20℃、同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。