油皮

油皮yóu pí，yóu pí ér

1.皮肤的最外层。

例如小心，孩子油皮儿嫩。

英文the outer most layer of skin;

2.〈方〉：豆腐皮。

英文skin of soya-bean milk;

油皮yóu pí

1.表皮、表层。

例证《红楼梦 · 第九回》：“秦钟的头早撞在金荣的板子上，打起一层油皮。”

2.油漆物的表面。

例如如：“小心别把桌面上的油皮儿碰坏了。”

油皮

油皮别名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。