龙须面

龙须面lóng xū miàn

◎农历二月二日所食之面。一种面条名。极细，故称。

龙须面

1.农历二月二日所食之面。

例证清 · 富察敦崇 《燕京岁时记 · 龙抬头》：“二月二日，古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食麪者谓之龙鬚麪。闺中停止针綫，恐伤龙目也。”

2.一种面条名。极细，故称。

龙须面

龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。